sabato 10 marzo 2012

Spaghetti dietetici con sugo di verdure e mandorle

Spaghetti dietetici con sugo di verdure e mandorle
Una buonissima pasta con sugo di verdure..
perchè nel sugo ho frullato e aggiunto delle verdure cotte a parte..
va bene sia per i bambini che per quelli che non amano molto le verdure.
Poi questi spaghetti sono dietetici a basso indice glicemico.. adatti anche per i diabetici!
Occorre:
Spaghetti 
1 cipolla
2 carote 
1 finocchio
1 peperone
1 spiccio d'aglio
olio evo
sale 
mandorle 
1 scatola di polpa a pezzetti

procedimento: ho preparato 1 pentola per il sugo nella quale ho fatto soffriggere la cipolla e dopo ho aggiunto la polpa di pomodoro, sale alloro e ho portato a cottura.
Per le verdure: si prende una padella antiaderente, si soffrigge l'aglio spremuto e si aggiungono tutte le verdure a pezzi piccoli, sale.
Quando le verdure sono cotte si passano nel mixer finchè non diventano una crema e si aggiungono al sugo come da immagine e si gira bene, così che il sugo diventerà molto denso e saporito, alla fine si aggiungono le mandorle intere; si cuoce e scolano gli spaghetti e si condisce.
Buon appetito!

16 commenti:

  1. un bel piatto di spaghetti ci sta sempre!!!complimenti buono!!!ciao è stato un piacere passare dal tuo blog,molto interessante...buona domenica

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  2. Che bella ricetta, anche il piatto è in tinta...molto invitante

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    1. Che particolare questo condimento...non avrei mai pensato alle mandorle in un sugo rosso, ma sai che mi fa proprio voglia??? E' invitantissimo!

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  3. Un toco di classe l'aggiunta delle mandorle!!!!

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  4. si stessa idea...ma tra le tue ricette e le mie...foto comprese c'e' sempre un abisso...sei superbrava!

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  5. ottimo per nascondere le verdure! :D buon fine settimana!!

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  6. Antonellina :) bella ricetta e splendida foto!!!
    A presto
    Rosa

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  7. adoro i peperoni e questi spaghetti sono un capolavoro! bellissima presentazione!
    baci

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  8. Che splendido piatto
    Un bacione Antonella e buona Domenica!!!!!

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  9. Saranno come dici tu dietetici..
    però sono troppo invitanti.
    Io faccio il bisss
    Un bacio

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  10. mmmm che buono!!lo mangerei proprio!!

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  11. Ammazza Antonè che te sei inventata!!!! deve essere buonissimo! baci e buona domenica :-)

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  12. Saranno anche dietetici ma a me sembrano proprio tanto gustosi :) Un bacio, buona domenica

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  13. Bellissimo spunto per un piatto un po' più leggero! Bellissima salsa cremosa!!

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