venerdì 20 aprile 2012

Sformato di carciofi, carne e patate

Sformato di carciofi, carne e patate
Un secondo piatto che può essere anche un piatto unico ..
accompagnato con salsa di peperoni..
sono riuscita a far mangiare la carne anche alla mia mamma in questo modo
e le è piaciuto molto!!
In questi giorni non sta molto bene .. è stata da poco operata
anche per questo riesco poco a mettere ricette e passare a salutare le blogger amiche...

Occorre:
5 carciofi puliti 
acqua e farina
carne tritata di maiale
pecorino e pane grattuggiato
olio evo
patate
rosmarino
Crema di peperoni Delizia del Braciere 

uno stampo da plum cake
carta forno

Sformato di carciofi, carne e patate


Procedimento come da sequenza fotografica:
Pulire e tagliare sottilmente i carciofi e metterli a bagno in un catino con acqua e farina (perchè non anneriscano)
Pulire e tagliare le patate e metterne uno strato nel plumcake rivestito di carta forno.. dopo mettere i carciofi e prezzemolo, la carne tritata e il pecorino e poi ricominciare gli strati.. mettendo olio a filo...
terminare con patate e pane grattuggiato con pecorino..
cuocere 30 minuti a 180 gradi..
Aspettare che raffreddi e sformare.. accompagnare con la salsa ai peperoni.
Un incanto!!!

Sformato di carciofi, carne e patate

12 commenti:

  1. Ciao Antonella!!!!!!!!!!
    Lode lode a questo ricco e gustoso sformato!!!!!!!!!!Buonissimo!!!!!!!!!!
    Complimenti bella ragazza
    Passa una splendida giornata!!!!!!!!!!!!

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  2. Un piatto speciale, servito in modo egregio! davvero gustoso e poi perfetto per me che sono un'appassionata di patate e carciofi!

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  3. Cappero che sformato ricco e saporito. Anche se non sono carnivora, questo solletica anche me :) Buon we

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  4. Davvero un bel piatto unico ricco di sapore!!!Buon fine settimana!!!

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  5. Li adoro particolarmente gli sformati.. ne invento semrpe strani e nuovi!!!! sai che ne hjo pronto uno da postare proprio con la acrne macinata?? ed altri ingredienti.. baci e buon w.e. .-D

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  6. Complimenti un bel piatto ricco di buoni ingredienti!! ciao!!!

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  7. Complimenti per il tuo blog!!!
    Mi viene l'acquolina in bocca!!!
    Poi le foto sono bellissime!!!
    Ovviamente sara' tutto buono!!!

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  8. le tue ricette mi incuriosiscono sempre brava da provare

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  9. questo sformato è proprio gustoso e invitante, un abbraccio SILVIA

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  10. che piattone ricco e sfizioso! mi piace!

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Grazie a tutti per i vostri commenti, sarò lieta di contraccambiare la visita.
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