martedì 25 ottobre 2011

Tigelle con melanzane e gorgonzola

Che buone!! Un sapore davvero speciale.. sono proprio felice di averle fatte..
e ora la ricetta
ingredienti per le tigelle
500 g di farina 
250 di latte e
100 g di acqua
sale
1 cucchiaino di miele Ca' Da Laisna
mezzo cubetto di lievito di birra
1 cucchiaio di olio di semi
piastra per tigelle Enrico Pruni


altri ingredienti:
1 spicchio di aglio 
1 kg melanzane a tocchetti che ho messo sotto sale un'ora
salsa bruschetta olive e ciliegino Agromonte
le ho cotte con un coperchio con la salsa tutto insieme

per le tigelle:ho mischiato tutto insieme con una forchetta
poi ho coperto per 1 ora
dopo ho ripreso l'impasto e ho fatto le pieghe verso l'interno.. come faccio sempre come se volessi chiudere un fazzoletto e poi ho coperto un'altra ora
dopo ho fatto delle piccole palline e ho cominciato a scaldare la piastra su cui avevo spennellato
un pochino di olio.. pochissimo
e le ho cotte da un lato poi ho girato la piastra e cotte dall'altro lato
questa piastra è favolosa!!
ecco le altre foto





14 commenti:

  1. CHE MERAVIGLIA ANCH'IO E VOGLIO!!!!

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  2. Tesoro grazie quando vieni te le do

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  3. ma io voglio la macchina per le tigelle! e anche una tigella visto che le ADOROOOOO ;D BRAVISSIMA!

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  4. Grazie Marianna
    io ho una collaborazione con loro :)

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  5. Finalmente ti ho scovata (da FB!) e mi sono aggiunta ai tuoi lettori fissi! Che meraviglia che ti sono venute, complimenti, oltre che per le tigelle, anche per tutto il tuo delizioso blog!

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  6. ciao anto!
    io da emiliana verace ti dico che ti sono venute benissimo!!!
    certo pero' che hai scelto un imbottitura MOLTO diversa da quella tradizionale!
    brava,hai osato!
    ciao carla

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  7. Grazie Carla ho pensato di fare una cosa diversa anche per chi è vegetariano
    ciao

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  8. Oltre che buone sono anche belle!!

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  9. Mi sono appena segnata la ricetta...appena ho tempo le voglio proprio provare grazieeeeeee

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  10. che belle!!! da noi la tigelliera non si trova!!!!ciaoooooo

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  11. Grazie Silvana, ho messo il nome del produttore così puoi contattarlo

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