martedì 27 novembre 2012

Polpette con mandorle e zucchine

Polpette con mandorle e zucchine
Polpette con mandorle e zucchine




 Polpette con mandorle e zucchine

Occorre:
500 g di carne tritata
1 panino (fatto da me)
latte q.b.
noce moscata
asiago stagionato grattuggiato
scaglie di mandorle EuroCompany
olio evo Terre Rosse

per le zucchine:
zucchine
latte q.b.
olio evo
noce moscata
sale


Procedimento:
mettere il pane a bagno nel latte.
Strizzarlo dal latte
(il latte rimasto usarlo per cuocere le zucchine)
e aggiungerlo alla carne.
Dopo aggiungere anche la noce moscata, l’asiago stagionato.
Fare delle polpette piatte e fare aderire le mandorle a scaglie.
Mettere in padella a cuocere con un filo d’olio e coperchio finché non sono belle dorate.

A parte tagliare sottilmente le zucchine e cuocerle
con il latte del panino, olio e sale, nonché la noce moscata.
Volendo se piace si può aggiungere l’aglio,
 io non l’ho messo
volevo un gusto delicato.
Una volta cotti, frullarne una parte e fare una crema
incorporando altro olio.
Impiattare mettendo sotto la crema
e dopo le polpette con a fianco alcune zucchine a pezzi.
Buonissime le mie Polpette con mandorle e zucchine e gustose!!
Da abbinare con un buon vino Carpenè Malvolti!!
Naturalmente per finire il pranzo dovrò preparare una delle mie torte!!

Polpette con mandorle e zucchine


Devo ringraziare Lory
per avermi dato il premio



 
Versatile Blogger è un tag che sta girando sulla piattaforma Blogger
 dove chi è nominato deve a sua volta nominare 
altre 15 blogger i cui blog riteniamo i più interessanti. 
Le regole sono semplici:
  • Ringraziate la persona che vi ha nominato e mettete il link del suo blog
  • Condividete 7 fatti che riguardano la vostra vita
  • Mandate l'award ad altre 15 bloggers che ritenete abbiano un blog interessante ( o che apprezzate particolarmente io ne ho messi 16) e fatele sapere che hanno vinto.
I 7 fatti che riguardano la mia vita:

1- amo Dio 
2- amo mio marito e la mia famiglia
3- sono un'insicura
4- sono timida, ma dopo che conosco le persone mi affezioni e perdo la timidezza
5- soffro di vertigini
6- amo cucinare, ma specialmente fare torte decorate
7- vorrei poter correre e camminare come una volta
per quanto riguarda le 15 bloggers siccome molte rifiutano i premi
dico a chi lo vuole di prenderselo così sono sicura che lo apprezzano.



23 commenti:

  1. Wow!!! hai reso un piatto di polpette speciale!!! Mi piace come son state impiattate.. smackkkk

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  2. Alle polpette non posso mai rinunciare... figuriamoci a questi deliziosi bob bon (oltretutto cotti senza troppi grassi quindi posso anche abbondare...).
    Un abbraccio^_^

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  3. Bellissima presentazione e ottima idea con le mandorle!

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  4. complimenti mia cara...davvero un ottimo piattino molto invitante!
    bacione

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  5. Le tue ricette originali lasciano senza fiato e sono tutte da provare!
    Buona giornata!

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  6. Oggi.... piovono polpette!!! Che belle queste tue con le scagliette di mandorle. Eppoi addirittura con il pane fatto da te tra gli ingredienti. Insuperabile!

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  7. Queste polpette sono un'opera d'arte come le tue torte! Bravissima... Un bacione

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  8. Brava Antonella, adoro le polpette e queste con le mandorle sono
    stragolose!!!! Complimenti!
    A presto:))

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  9. intriganti queste polpette, le provo di sicuro, un abbraccio SILVIA

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  10. Mamma mia che eleganza in queste saporitissime polpette!
    Bravissima
    buon pomeriggio!!

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  11. Antonella, queste polpette sono bellissime ma tu sei speciale, la descrizione di te ha confermato quello che già io supponevo ...
    Un forte abbraccio,
    Valentina

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  12. Sono bellissime e molto invitanti queste polpettine

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  13. meravigliose sempre le tue delizie in cucina sono sempre uniche

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  14. Che belle e sfiziose con quella copertura di mandorle. E fanno anche una bellissima figura. Al richiamo delle polpette difficile resistere. baci, buona giornata

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  15. Queste polpette a quest'ora sono un attentato alla mia linea...Un attentato piacevolissimo però! :)

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  16. Le polpette le adoro, specialmente se preparate come le tue, bravissima! Ciao

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  17. Adoro le polpette in qualsiasi forma e non smetto mai di provare nuove ricette ciaooo e buona giornata

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  18. oh cavoli che bella ricetta!!!! e congratulazioni per il premio ..

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  19. Mi piacciono le polpette,con le mandorle devono essere squisite.
    Complimenti per la ricetta e la presentazione.
    Brava!!

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  20. Che piatto Antonella!!! Ottimo!

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Grazie a tutti per i vostri commenti, sarò lieta di contraccambiare la visita.
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