venerdì 9 marzo 2012

Panini al burro con sesamo

Panini al burro con sesamo
Che profumo di pane...
mi piace moltissimo farmi il pane e poi con questo burro artigianale il gusto è meraviglioso.. mhhh

ecco gli ingredienti:
250 g di farina manitoba
250g di farina 00 + amido
300 ml di latte
un poco di curcuma
40g di burro 
20 g di zucchero
12g di lievito di birra secco
sale
un pizzico di lecitina di soia
un cucchiaino di miele tarassaco Ca' da Laisna

per superficie
 poco latte e semi di sesamo
Panini al burro con sesamo
procedimento: si mettono tutti gli ingredienti insieme in planetaria e ho fatto lavorare per 20 min. Si fa lievitare l'impasto fino al raddoppio del volume circa 1 ora e 30 minuti. Dopo si fanno le pieghe vedere qui e si fa lievitare altri 30 min. Dopo si fanno dei panini di circa 65 g, si mettono in una teglia in forno coperti con carta forno, dopo circa un quarto d'ora si spennella con latte la superficie e si mettono i semi di sesamo, si lasciano lievitare circa 1 ora.. 
Si cuociono in forno statico a 180 gradi per circa 25 minuti
sono morbidissimi e profumatissimi!!
Panini al burro con sesamo

20 commenti:

  1. Mmmmm que bien huele este pan, yo quiero un trozito ;) Besos y un día maravilloso!!

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  2. Che buoni...Bravissima Antonella
    Un bacione!!!!!!

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  3. hanno un aspetto delizioso, brava e buon we

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  4. Bravaaaa :) Sono proprio carini,ne mangerei volentieri uno adesso con la marmellata :) Buona giornata anto!

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  5. belli e sicuramente ottimi! Bravissima!

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  6. Peccato che attraverso il web non si possano sentire i profumi.. deliziosi questi panini, brava!!

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  7. O mamma.. questi panini ma quanto buoni devono essere? a parte che son perfetti.. baci e buon w.e. :-)

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  8. Sono bellissimi e buonissimi..
    baci

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  9. Si vede che sono buoni e bellissimi questi panini mi sembra di sentirne il profumo fin qui!!!Un abbraccio e buon fine settimana!!!

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  10. fantastici io non ho mai preparato il pane ma provero

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    1. Che buoni paninetti...li voglio fare per i miei bimbetti!!!

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  11. wow che belli!bravissima tesoro!un bacione

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  12. li adoro i panini al burro...li dovrò provare assolutamente! buon weekend!

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  13. Ma che meraviglia, sono così soffici!Questi me li segno!Ciao

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  14. Mi sorprendi sempre più, che panini, brava.

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  15. Sono una favola immagino la bonta farciti!!

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  16. li adoro......... ti son venuti uno spettacolo!!!! :*

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