sabato 12 novembre 2011

Pennette con crema di asparagi

Gli asparagi a me piacciono moltissimo...
questa volta li ho fatti a crema
occorre
1 mazzetto di asparagi
acqua sale 
un pezzo di burro
2 cucchiai di farina
pennette
ricotta dura di pecora

procedimento: ho messo gli asparagi puliti e tolti della parte dura del gambo in poca acqua con sale
una volta cotti li ho frullati nel mixer
poi ho messo il risultato molto liquido in un pentolino e ho aggiunto burro e farina e ho cotto per addensare
ho condito così e sopra ho messo una abbondante grattata di ricotta dura di pecora

6 commenti:

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